Тема 8. Пищеварение - cтраницы 70, 71, 72, 73, 74, 75, 76, 77, 78, 79, 80

• Почему человеку необходимо правильно питаться?
• Что обязательно включает в себя система правильного питания?
• Опасна ли боль в зоне живота?

Пластический обмен – процесс синтеза необходимых организму органических веществ: белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот.

Энергетический обмен – процесс биологического окисления органических веществ с освобождением энергии, необходимой для

жизнедеятельности организма.

В основе «пищевой пирамиды» человека находятся растения.

Белки, жиры и сложные углеводы пищи не могут быть использованы организмом непосредственно, потому чтобольшие молекулы не всасываются в кровь.

В какой отдел пищеварительной системы открываются протоки:

печени - в двенадцатиперстную кишку

слюнных желез - ротовая полость

Какой орган пищеварительной системы располагается и в грудной, и в брюшной полости?

Пищевод

Какую функцию выполняет брыжейка?

Подводит кровеносные, лимфотические сосуды и нервы к кишечнику

Среда для микроорганизмов. Стимуляция перистальтики кишечника.

Могут ли микроорганизмы, живущие в кишечнике, приносить пользу? Если да, то какую?

Они помогают переваривать организму пищу, борются с вредоносными микроорганизмами, вырабатывают некоторые витамины (например, В12).

Почему нам необходимы продукты как растительного, так и животного происхождения?

Потому что продукты животного происхождения содержат необходимые беки, а растительного – жиры.

Каково значение кулинарной обработки пищи?

Она облегчает процесс пищеварения.

Почему в рацион должны входить и сырые и варёные продукты?

Варёные продукты облегчают процесс пищеварения, но зачастую в процессе варки теряют большую часть полезных веществ. Сырые овощи и фрукты намного полезнее, чем варёные ил и запеченные. В то же время сырое мясо человеческому организму усвоить очень тяжело (да и опасно).

1. верхняя губа
2. десна верхней челюсти
3. зубы верхней челюсти
4. твердое нёбо
5. мягкое нёбо
6. нёбный язычок ( часть мягкого нёба)
7. миндалины
8. язык
9. зубы нижней челюсти
10. десна нижней челюсти
11. нижняя губа

Части зуба:

А – коронка
Б – шейка
В – корень

Внутреннее строение зуба:

1 – эмаль
2 – дентин
3 – пульпа
4 – цемент
5 – костяная лунка

Вывод: ферменты слюны способны расщеплять крахмал

Допишите ответы на вопросы.

При проведении этого опыта синяя буква на белом фоне получиться (могда или не могла), так как окрашиваются только те участки, на которых есть крахмал

Если слюну прокипятить, то расщеплять крахмал она (будет или не будет), так как при нагревании ферменты теряют свою активность

Желудок располагается под диафрагмой слева. Его внутренняя стенка состоит из эпителиальной ткани. В ней находятся железы, выделяющие: 1) слизь, предохраняющую стенки желудка от разрушения, 2) соляную кислоту, создающую необходимую среду для работы фермента и уничтожающую микробов, 3) фермент пепсин, расщепляющий белки.

Средняя стенка желудка состоит из гладкой мышечной ткани. Наружная стенка образована листками брюшины, между которыми проходят нервы и сосуды.

Между желудком и двенадцатиперстной кишкой находится кольцевая мышца – сфинктер.

Если в желудок попала недоброкачественная пища, начинается рвотный рефлекс. Искусственно её можно вызвать раздражением корня языка.

Желчь расщепляет жиры, создавая большую поверхность, что удобно для действия ферментов. В результате жиры легче усваиваются.

Сдерживает размножение вредных микроорганизмов, выделяет пищеварительные элементы, синтезирует витамины.

Что такое дисбактериоз?

Заболевание, возникающее при неправильном питании, при котором вследствие прекращения размножения кишечной палочки возникает гнилостная или бродильная микрофлора.

В отличие от продуктов расщепления углеводов и белков (а именно глюкозы и аминокислот соответственно), которые в ворсинках тонкого кишечника непосредственно поступают в кровеносные сосуды, продукты расщепления жиров (а именно глицерин и жирные кислоты) сначала поглощаются эпителием ворсинок, где вращаются в жиры, свойственные данному организму. И уже эти готовые жиры поступают не в кровеносные, а влимфатические сосуды.

с избытком глюкозы – превращается в гликоген;
с аминокислотами – либо превращаются в углеводы и жиры, либо используются для создания других аминокислот;
с солями аммония – превращается в мочевину;
с отслужившими эритроцитами – в печени из гемоглобина эритроцитов образуется желчь;
с вредными веществами, попавшими в кровь из пищеварительной системы, – извлекаются из крови и обезвоживаются.

Отделить оставшуюся воду от непереваренных остатков пищи. (Вода всасывается в кровь, а непереваренные остатки попадают в прямую кишку и выводятся из организма).

Где находится слепая кишка?

Место перехода их тонкой кишки в толстую.

Что такое перитонит?

Воспаление брюшины.

Полученная информация обязательно пригодится мне в жизни. Я приму к сведению советы о правильном питании и защите от кишечных инфекций.

Сохраните или поделитесь с одноклассниками: