Дополнительные задания

а) метилацетат;
б) метилпропионат;
в) пропилформиат;
б) и в) – изомеры.

3. Эмпирической формуле C₅H₁₀O₂ соответствует десять изомеров. Напишите структурные формулы пяти возможных изомеров и назовите их.

4. Составьте уравнения реакций щелочного гидролиза (NaOH) следующих эфиров: а) метиловый эфир пропионовой кислоты (метилпропаноат); б) бутиловый эфир уксусной кислоты (бутилэтаноат); в) пропиловый эфир пропионой кислоты (пропилпропаноат).

5. На этилэтаноат подействовали водой, содержащей изотоп кислорода . Напишите уравнение реакции и укажите, в каком из продуктов реакции будет содержаться этот изотоп кислорода.

6. В какую сторону сместится химическое равновесие реакции получения этилэтаноата, если: а) увеличить концентрацию уксусной кислоты; б) увеличить концентрацию эфира? Ответ поясните.

а) вправо. При увеличении концентрации исходных веществ, равновесие смещается в сторону уменьшения их концентрации. Увеличив концентрацию исходных веществ (CH₃COOH)?сместим равновесие вправо.

б) влево. При увеличении концентрации продуктов реакции CH₃COOC₂H₅ равновесие смещается влево.

8. Два вещества имеют одинаковый состав C₃H₆O₂. В водном растворе одного из них лакмус окрашивается в красный цвет; другое вещество при гидролизе образует два вещества, одним из которых является метанол. Напишите структурные формулы исходных веществ, назовите их.

9. Какие виды гидролиза жиров вам известны? В чем их различие?

10. Какие соли и каких кислот применяют для изготовления мыла? Что происходит с мылом в жесткой воде?
Мыла – натриевые и калиевые соли высших карбоновых кислот, таких как стеариновая, пальмитиновая, миристиновая, лауриновая и олеиновая. В жесткой воде мыла плохо мылятся, потому что происходит реакция обмена и выпадает осадок:

11. Напишите уравнение реакции гидрирования сложного эфира глицерина, содержащего два кислотных остатка стеариновой кислоты и один кислотный остаток олеиновой кислоты.

12. В одной из пробирок содержится раствор мыла, в другой – раствор стирального порошка. Как опытным путем их можно распознать? Составьте план работы и опишите предполагаемые наблюдения.

13. Напишите структурные формулы триглицеридов маргариновой C₁₆H₃₁COOH, лауриновой C₁₁H₂₃COOH и линолевой C₁₇H₃₁COOH кислот, являющихся составными частями некоторых жиров.

14. Почему при стрике в жесткой воде расходуется больше мыла, чем при стирке в мягкой воде?

Для получения устойчивой пены требуется добавление большего количества мыльного раствора, т.к. мыльный раствор образует нерастворимые соли кальция в жесткой воде.

Сохраните или поделитесь с одноклассниками: